水豆腐的一般做法大全,奶蓉臭柿

水豆腐的一般做法大全,奶蓉臭柿

奶蓉臭柿红白相映,色泽艳丽,鲜嫩软滑,血红蛋白丰盛,含有丰盛的脂质、钙、磷、铁、红萝卜、果胶等果胶元素。

翠松玉兰卷 原料:玉兰片200 g,红萝卜50 g,大椒100
g,鸡蛋2个,精盐、味素、麻油、原糖、花雕各一些些,葡萄籽油250 g,菠柃叶50
g,湿木质素25 g。 制法:1.
将甜椒去掉蒂籽,用清水将菠柃叶、大椒、红萝卜洗净,分别切成细丝,将大椒丝、红萝卜丝
翠松玉兰卷 原料:冬笋200 g,红萝卜50 g,菜椒100
g,鸡蛋2个,精盐、鸡精、香油、冰糖、黄酒各一丢丢,火麻油250 g,赤根菜叶50
g,湿矿物质25 g。 制法:1.
将菜椒去掉蒂籽,用清澈的凉水将赤根菜叶、菜椒、胡萝卜洗净,分别切成细丝,将大椒丝、红萝卜丝焯熟。
2.
将鸡蛋打入碗内,加一些些精盐和湿糖类用铜筷打匀。取一滑而不涩的炒锅,在火上烧得微热后滴入一些些油,舀入打好的鸡蛋浆,摊成似煎饼的蛋皮,揭下后切成细丝。

家常水豆腐的做法大全 菜谱大全 天下好吃的食物。 1 2 3

水豆腐的平常做法大全 美食做法大全 天下山珍海味。 上一页 1 2 3 4

菜单原料:西红柿500克,水豆腐100克,罐头鲜蘑50克,未来星小孩子牛奶150克,黄豆种子芽50克,盐巴、姜汁、蛋白质、调味精、麻油、熟食油小量。

  1. 将红根菜叶丝放入烧至30%热的油内炸1
    min左右捞出(炸时鹦鹉菜叶丝不要带水、要一点点的入锅,分五遍炸成,避防油溢锅外),参预一些些食用盐和白砂糖拌匀。
    4.
    将2/3的鸡蛋丝和菜椒丝、红萝卜丝放在一齐、参与一点点食用盐、调味精、麻油拌匀。
    5.
    鞭笋经水煮后,用刀片成12片左右。将拌好的三丝分成12份,用冬笋卷成卷,卷头用水硫胺素抹牢。卷时丝要在卷的一端流露部分,以使卷成的卷赏心悦目悦目。然后将卷入笼蒸10
    min左右抽出,围盘心码成一圈,中间放入炸好的菠薐松,撒上剩余的鸡蛋丝即成。
    特点:此菜品调清新,平淡可口,是佐酒佳品。
    注:尽管买不到春笋,也可用鸡蛋液制作而成的皮制作而成卷,但蒸的时日要短。
    油淋笋鸡 原料:笋鸡1 000
    g,切碎的葱、姜丝、蒜片、调味精、黄酒、食用糖、醋各少些,水木质素50 g,酱油100
    g,大豆油250 g。 制法:1.
    用刀将笋鸡从背部上劈开,抽出内脏,将肝洗净,将胗剥去内金后划上十字花刀。剥去爪、眼、嘴尖部分,将鸡放入盆内,加生抽75
    g、黄酒少量腌10 min,用水将鸡胗肝汆透洗净。 2.
    将葡萄籽油放入炒锅内,烧至百分之三十热时纳入腌好的鸡和胗肝,炸熟后捞出。如一遍未炸熟能够捞出待油热时下锅再炸。然后把炸好的家凫肉撕成条码入盘内。
  2. 将葱花、姜丝、蒜片同25 g老抽、花雕、鸡精、黑糖、醋、水泛酸及150
    g干净的水调在一块儿,倒入炒锅内炒成汁后盛入碗内同鸡和胗肝一同上桌。
    特点:蘸汁食之,鸡身上的肉酥嫩,胗脆肝香。 香信雪菜心
    原料:水发香菌八九朵,黄芽菜心一棵,葱花、姜末各少些,食盐、味精、果糖、料酒小量,水生物素50
    g,猪油250 g。 制法:1. 将冬菇洗净,大白菜心切成长8 cm、宽1.5 cm的条。
  3. 将玉米油倒入锅内,烧至二分之一热时将菜心分多次过油稍炸后捞出码在盘内。 3.
    炒锅内放入芝麻油25
    g,投入切碎的葱、姜末,稍炸后归入花雕、清澈的凉水、食用盐、调味精、白砂糖、香菇和白菜,用微火烧至汤浓菜入味时,淋水蛋白质勾芡即成。
    特点:清新雅丽,甘脆不腻。 荷包鲜肉 原料:嫩瘦豕肉150
    g,葱末、姜末、食盐、味素、黄酒、湿矿物质各少些,鸡蛋5个,芝麻油10
    g,豚肉皮一小块,芝麻油250 g。 制法:1.
    将豨肉切成赤山豆大的丁,参加葱姜末、调味精、盐花、黄酒、麻油和1个鸡蛋,用铜筷拌匀。如稠可加适合的数量的清澈的凉水再搅匀即成馅,将馅分为12份。
  4. 将4个鸡蛋磕入碗内,插手少许盐巴和湿糖类打匀。 3.
    将手勺在火上烧热后用猪肉皮擦一下,滴入蛋浆的1/12,旋转手勺摊成小圆蛋皮,放上馅,揪起一面同另一面合拢粘成饺子形,放入盘内用铜筷从两端向中档夹去即成荷包状,依法制作而成11个。
    4.
    将胡麻油倒入炒锅内,烧至二分一热时放入制好的衣袋,炸至外酥里嫩即成。装盘时中间放2个别的的码成一圈。
    特点:此菜的品性泽驼灰,形似荷包,皮酥馅嫩。 面包纯虾肉 原料:纯虾肉150
    g,面包150 g,黄瓜丁、葱段、蒜片、姜汁、花雕、食盐、调味精各少量,蛋清25
    g,湿蛋白质50 g,大豆油250 g。 制法:1.
    将纯虾肉洗净挤去水分,加入精盐、蛋清抓匀,再步向湿蛋氨酸抓匀。 2.
    将面包切成四面见方的丁,把切碎的葱、蒜片、勤瓜丁、姜汁、花雕、食用盐、味素和一定量水放在三个小碗内兑成汁。
  5. 将250
    g葵花子油放入炒锅内烧至百分之三十三热,撒入虾肉滑透捞出。待油烧至一半热时放入面包丁炸至酥黄捞出。
  6. 将倒去油的热锅放在火上,烹入兑好的汁,倒入纯虾肉和面包丁生煎即成。
    特点:此菜红、白,绿三色相间,纯虾肉鲜嫩,面包酥香,唐瓜清脆。 醋椒三片汤
    原料:嫩瘦猪肉100 g,冬笋50 g,胡瓜50
    g,食盐、调味精、胡椒粉、醋、姜汁、黄酒、香荽,麻油各一丢丢,蛋清25
    g,湿血红蛋白15 g。 制法:1.
    将嫩瘦猪肉、冬笋、黄瓜分别切成块,肉片加蛋清抓匀后,再放入湿生物素抓匀。香荽洗净切段。
  7. 锅内注入1 000
    g清澈的凉水,放入食盐、调味精、黄酒、姜汁。待汤将沸时撒入肉片,放进春笋。汤沸时将肉类和冬笋捞入汤碗内,撇去汤面浮沫,放入坡洼热粉、吊瓜片、芝麻油、醋和延荽段即成。
    特点:味道酸辣,甚是清口。

1、白玉金牌银牌汤的做法

7、水豆腐饼的做法

制作方法:

白汤70ml,香菌丝58%朵,水豆腐25g,小鸡丁块15g,绿花椰菜10g,蛋汁50%个。

牛肉20克,水豆腐1/6块,胡萝卜、球葱各1/5个,原野绿1/4个,牛奶61%大匙,面包粉2小匙,葡萄籽油适当的数量。

1、现将臭柿洗净,去皮,顶上部分划一圆口,用小汤勺将籽瓤挖净,洞口向下放盘中央调整水;

高汤煮开后,倒入小鸡丁块、冬菇丝煮至熟。豆腐切丁,倒入中,以个别的盐、生抽调味,勾芡煮成稠状。

水豆腐的一般做法大全,奶蓉臭柿。将羊肉切碎,红萝卜、球葱用擦菜板擦碎。将牛肉、水豆腐、红萝卜、球葱、牛奶、面包粉、海洋蓝、盐等拌在一道和弄匀至有韧性。将拌好的材料捏成扁平状的小
饼。用煎锅将饼油煎。

水豆腐的一般做法大全,奶蓉臭柿。2、水豆腐放筛罗内擦滤过放碗内,加食用盐、姜汁、味之素、鲜牛奶,调搅动匀;

西蓝花汤熟倒入内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

8、水豆腐凉菜

3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内,取3/4的水豆腐掺和成馅;

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包心菜叶肆分之三片,水豆腐1/7块,胡萝卜1/5个,盐、老抽若方天画戟菜叶、红萝卜焯一下并切碎。将水豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌好。加盐和老抽调治器味。

4、将西红柿翻转过来,洞口向上撒入少量干矿物质,填入水豆腐馅,再归入和匀的水豆腐用小刀拓圆平,如此逐条做完,放盘内,上笼蒸4分钟出笼;

2、牛滑汤的做法

9、炖水豆腐

5、炒锅刷净放中火上,放入鲜汤、牛奶、精盐、调味精,用湿维生素调稀勾芡,淋入芝麻油和熟葡萄籽油浇匀在臭柿上就可以出锅。

水豆腐53%0块,老抽若干,肉汤2大匙。将水豆腐焯一下后头捣碎。将捣碎的水豆腐和肉汤一同倒入锅中煮。用小量生抽调味。

水豆腐1/8块,菠柃1棵,果糖、生抽、硫胺素若干。将赤根菜用开水旧好切碎,水豆腐焯一下切块。水豆腐加高汤、果糖、生抽炖。另将切好的飞龙菜加毛汤和
硫胺素煮至粘稠,浇在水豆腐上。

正规指示:

3、水豆腐酱汤的做法

10、驼色水豆腐

此菜红白相映,色泽艳丽,鲜嫩软滑,烟酸充分,含有丰富的果胶、钙、磷、铁、红萝卜、烟酸等胡萝卜素成分

水豆腐1/5块,海带白汤51%杯,大酱、青葱若干。将水豆腐切成小块,青葱切碎。将水豆腐、海带清汤倒入锅中,参与大酱煮,最后加上葱段。

原材质:豆腐100克,鸡脯肉35克,熟咸鸭珍珠白2个,熟油25克,湿粗纤维5克,精盐2克,葱段4克,鲜汤适合的量,麻油一点点。

4、锅塔水豆腐的做法

制法:

原料:豆腐100克,鸡蛋15克,虾子6克,青蒜5克,鸡汤100克,香油2克,精盐2克,味精1克,料酒3克,面粉10克,花生油400克。

1、将鸡脯肉剁成泥,出席鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥,参与鲜汤调理;水豆腐用热水烫过后用刀抹成细泥,插手鲜汤调成糊。

制法:

2、将鸡脯肉泥、咸鸭蛋、水豆腐泥混合在共同,参加盐巴、味精、碳水化合物和个别鲜汤,搅成泥糊。

1、将水豆腐洗净风干,切成0.6分米厚、3.3分米见方的块,归入盘内,加味之素拌匀、再步入面粉粘匀;青蒜择洗干净,切段。

3、锅置温火上,放少些油烧热,下入切碎的葱稍炸一下,随即归入八分之四泥糊,略炒一下。归入油和另十分之五泥糊,炒至熟,淋上芝麻油即成。

2、将鸡蛋打匀后倒在水豆腐上,每片水豆腐均粘匀鸡蛋液,逐片下入八成热的油内,炸至石绿水晶色,捞出,沥油。

特性:此菜的色调泽油亮,形为豆沙,味道鲜香。

3、将锅内油倒出,放人鸡汤、虾子、食用盐、花雕,煮开后把水豆腐放入,用小火煮7秒钟,至汤汁减弱,参加味素、麻油,撤上青蒜段盛盘即成。

指示:制作时要勤干炒,幸免炒糊,影响脾胃。

特色:色泽雅观,味道鲜美,轻便消食,幼儿食用尤佳。

成效:水豆腐含蛋质、纤维素B1、维生素B2、氨基酸E、乙酰胆碱及钙、铁、镁、皂角甙、磷脂质、亚油酸等,有健脾和中,去除风湿明目,秘精排毒的功效。鸡身上的肉含
丰盛的木质素、脂肪、淀粉B1、生物素B2、Nick酸、硫胺素E、铁、钙、磷、钠、钾等,有温中清热,补精添骨,强腰健骨等功用。此菜含有充足的纤维素、
钙、磷、锌等三磷酸腺苷和微量元素,适宜小孩子食用。

提醒:豆腐片要切大小薄厚一致,锅煽水豆腐要用微火慢煽。

11、肉末水豆腐的做法

意义:水豆腐果胶丰裕,其生理价值比别的植物藻多糖高,可与肉类泛酸比美;含钙量也高,且便于吸取;虾子富含钙、磷等,有利于推动骨骼、牙齿、大脑
等生长头发育,并抓实抵抗力,防止佝偻病、肌肉松弛等。

原料:南水豆腐100克,豕肉末25克,生抽7克,精盐2克,花生酱3克,葵花子油7克,葱末3克,青蒜2克,姜末2克,粗纤维2克,胡椒粉适合的量。

5、奶油水豆腐的做法

制法:

水豆腐1/6块,奶油调味汁半数杯,盐若干。将水豆腐切成小块。将水豆腐与奶油调味汁加水同煮,煮嫩之后加适合的量盐调味。

1、把豆腐用开水焯一下,捞出晾凉,切成小块;豚肉未搓碎;青蒜洗净,切末。

6、烤水豆腐饼的做法

2、锅置火上,放油烧热,下入猪肉未混煮,至七半熟时,把豆腐放人合炒片刻,再放下老抽、精盐,葱末、姜末、海鲜酱及小量清澈的凉水,烧至水豆腐入味,再将
调好的维生素倒入,起锅时加青沙拉酱,盛在碗内,撒上胡椒粉就能够。吃时拌匀。

空心粉40克,水豆腐20克,牛奶1大匙,葱头、胡萝卜1/拾二个,奶油调味汁2大匙,干酪粉2大匙,芫荽末若干。

特色:水豆腐嫩鲜,可口,易于消食。

1、将空心粉、葱头、红萝卜煮至软嫩,空心粉切成3mm长,蔬菜切。

提示:先把水豆腐用热水焯一下,然后再炖。要是幼儿不希罕吃玉椒面,也可不放。

2、将水豆腐捣碎,与放入烤盘,浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。

效果与利益:此菜含有血红蛋白、脂肪、类脂、钙、磷、铁及生物素A原、维生素B1、维生素B2、Nick酸、泛酸C,具备补中开胃,安脏和中,增容润发,
生津止渴的效用。适宜小孩子食用,有利身万事亨通康。

3、将干酪粉和香荽末撒在上,用烤箱烤至油黄。

12、虾皮豆腐的做法

7、水豆腐饼的做法

原材料:水豆腐100克,虾皮15克,熟葵花子油15克,酱油25克,白砂糖1.5克,葱姜未4克,水血红蛋白3克,精盐小量。

羊肉20克,水豆腐1/6块,胡萝卜、球葱各1/5个,赤褐53%个,牛奶四分之二大匙,面包粉2小匙,植物油适当的量。

制法:

将羝肉切碎,胡萝卜、球葱用擦菜板擦碎。将牛肉、豆腐、红萝卜、葱头、牛奶、面包粉、浅紫褐、盐等拌在同步搅和匀至有韧性。将拌好的素材捏成扁平状的小
饼。用煎锅将饼油煎。

1、将水豆腐归入热水锅内烫一下,捞出沥水后切成1毫米见方的小丁;虾皮择洗干净,剁成细未。

8、水豆腐凉菜

2、锅置火上,放入菜籽油烧热,下入葱姜未和虾皮,爆香后倒入水豆腐,干炒一下参预生抽、果糖、盐花及水100克,翻匀烧沸,转大火烧2分钟,用水三磷酸腺苷勾
荧,盛入盘中即成。

莲花白叶二分之一片,水豆腐1/7块,红萝卜1/5个,盐、生抽若纯钧菜叶、红萝卜焯一下并切碎。将水豆腐捣碎之后除去水分,与切好的蔬菜拌好。加盐和老抽调解器味。

特点:此菜鲜嫩适口。

9、炖水水豆腐

提示:虾皮择洗干净剁碎。菜不宜咸。

水豆腐1/8块,鹦鹉菜1棵,食用糖、生抽、蛋白质若干。将波斯菜用热水旧好切碎,水豆腐焯一下切成条。水豆腐加高汤、原糖、生抽炖。另将切好的菠柃加高汤和
矿物质煮至粘稠,浇在水豆腐上。

意义:虾皮含有丰裕的钙、碘及肝糖等成分,是小时候发育不可缺点和失误的因素。虾皮与水豆腐合用,进步了粗纤维价值,能补充优质木质素和钙质。适宜儿童食用,常食
能防御小儿佝偻病。水豆腐和虾皮是拉动幼儿生长头发育的优秀保养身体食品。

10、藤黄水豆腐

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原材质:水豆腐100克,鸡脯肉35克,熟咸鸭北京蓝2个,熟油25克,湿类脂5克,盐花2克,葱段4克,鲜汤适当的量,芝麻油一点点。

制法:

1、将鸡脯肉剁成泥,到场鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥,参加鲜汤调养;水豆腐用热水烫过后用刀抹成细泥,参加鲜汤调成糊。

2、将鸡脯肉泥、咸鸭蛋、水豆腐泥混合在一道,到场盐巴、味之素、三磷酸腺苷和简单鲜汤,搅成泥糊。

3、锅置文火上,放一丢丢油烧热,下入切碎的葱稍炸一下,随即归入四分之二泥糊,略炒一下。纳入油和另十分之五泥糊,炒至熟,淋上芝麻油即成。

特性:此菜的色调泽油亮,形为豆沙,味道鲜香。

提醒:制作时要勤清炒,制止炒糊,影响脾胃。

作用:水豆腐含蛋质、果胶B1、糖类B2、三磷酸腺苷E、乙酰胆碱及钙、铁、镁、皂角甙、甘油磷脂质、亚油酸等,有解热和中,止咳除热,补血和血的作用。扁嘴娘肉含
丰裕的矿物质、脂肪、乙酰胆碱B1、木质素B2、Nick酸、木质素E、铁、钙、磷、钠、钾等,有温中利肠府,补精添骨,强腰健骨等功能。此菜含有加上的果胶、
钙、磷、锌等胡萝卜素和微量成分,适宜小孩子食用。

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