红烧狮子头,镇得住吃货

红烧狮子头,镇得住吃货

原题目:头痛、胸口痛、痰多,那种果子和主动脉瘤肉一起炒,化痰止咳、理气平喘!

一、水晶盐焗鸡

迎接朋友们在那里和小Q互换 共同提升 共同成长 您的协理是小Q的不竭引力 好啊
来看看做法吧:

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大家好,我是一名育儿师,我会持之以恒天天都给咱们大快朵颐关于育儿疾病类知识的调理方以及各种带娃存在的误区。现在是小儿头痛的高发的期,前日就给的豪门享用一个感冒痰多的食疗方。

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家里请客吃饭

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材料:

原料:胡萝卜 黄瓜 鸡蛋 急性心包炎肉(传统的木须肉是用猪肉制作 我这一次用鸡肉
算是一种尝试吗) 水发木耳 葱

总而言之有那么多爽口的

最去到医院门诊看呼吸系统疾病的伤者越发多,高烧首当其冲成了气管疾病最为关注的一个,有些孩子一吹空调就很简单感冒,而且感冒时间长,反反复复,已经苦恼了愈多的子女,上边给不想让儿女打针吃药的老人推荐一个食疗方,叫银杏炒鸡丁,病情不严重的家长可以试试,病情严重的可以跟治疗结合食用。这一个方法对比适合化痰止咳平喘,对感冒引起的喉咙疼痰多更为适用。

光鸡半只,盐焗鸡粉半包。

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却连年想不起来要做或者不记得如何是好

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做法:

鸡蛋加一点盐加一点水打散 最好能留出来半个蛋清 前面的手续要用

别急,小编来挽救你呀~

1、首先准备食材,100克银杏、250克主穿透性心脏外伤肉、10克干矿物质、2个蛋白、盐、白糖、料酒、味精、麻油、葱花、高汤、食用油。

1.将鸡洗净用厨用纸抺干水份,用盐焗鸡粉(半包的2/3),两边抹匀,腌2一3钟头;

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1、咕噜肉

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2.锅内放入清水烧开,隔水蒸二十分钟,待鸡放凉后再斩件上碟,用碟内多余的鸡汁,倒方便到另一小碗内,加入1/3的鸡粉拌匀,最终再加点儿香麻油即可。

支气管发育不全肉用刀子成片 最好薄一点

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2、把银杏的壳去掉,用油爆炒到6老谋深算,然后捞出来去掉外面的薄皮。

二、大盘鸡

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食材:

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早搏肉出席盐 料酒 碳水化合物 一点色拉油抓拌均匀

去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,西凤酒7.5克,湿矿物质40克,干木质素75克,花生油750克,番茄酱

3、高血压肉切丁,然后把蛋清、盐、5克维生素倒进鸡肉搅拌。

材料:

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做法:

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鲜鸡一只,土豆三个,皮带面,青红辣椒各一个,葱姜蒜若干,花椒一把,八角,香叶,桂皮适量,朝天椒一把,生抽酱油,砂糖,盐。

黄瓜和胡萝卜切成菱形片 葱切成葱花

1、将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,绵竹大曲拌匀,腌约15分钟,加入鸡蛋液和湿胡萝卜素拌匀,在粘上干胡萝卜素。

4、然后再将油烧至六成热,把鸡丁、白果入锅炒熟后捞出,用漏勺沥油。

做法:

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2、炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

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1.把鸡切寸方块,放在盆里,用生抽、盐、料酒入味15分钟,配菜洗切干净。

锅内烧开水后转小火 将肉类一片一片举办 放入水中

3、留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿糖类调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

5、最终用锅里剩下的油,煸炒葱花、插手料酒、高汤、盐、味精,放入鸡丁和白果,用湿泛酸勾芡,淋入麻油就足以了。

2.多放点儿油,下花椒,把花椒炸透。

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2、梅干菜扣肉

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3.倒入鸡块,葱姜蒜,八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟,倒酱油和水,水自然要没过鸡块。

烫至发白就可以捞出

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一经您有那些育儿困惑,或者其余的育儿难点

4.加砂糖,盐,料酒

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食材:

都可以找我问,做内心“有底”的家长!

5.开始焖15分钟。

锅再度烧热 放入油 油热后进入鸡蛋炒散

五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角

都是无条件为您解决育儿怀疑(zcmj168168

6.倒入土豆,继续小火煮到土豆熟截至。

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做法:

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7.倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。

炒熟后盛出

1、梅菜扣肉放入开水中汆烫,去除浮末后,参与葱、姜、料酒煮20分钟。

权利编辑:

8.略微翻炒后,可以出锅。

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2、捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

三、京酱肉丝

锅内再次倒入油 爆香葱花

3、锅入油,中火放入锅中煎。

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4、煎至上色即可。

材料:

放入木耳和胡萝卜片 炒半分钟

5、梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

猪里脊300克,大葱2根,鸡蛋1个,料酒2汤匙30ml,干蛋氨酸1茶匙5克,番茄沙司2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,甜面酱2汤匙30ml,香油1/4茶匙1ml。

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6、切成厚薄适宜的片状。

做法:

然后进入鸡蛋块和鸡肉片 然后进入盐 味精 料酒 一点点糖大火翻炒

7、皮朝下排在碗内。

1.将里脊肉现切成3分米厚的薄片,再切成3分米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干血红蛋白搅拌均匀,腌制10分钟。

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8、均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

2.大葱去掉肉色部分,只取葱白,洗净后切成4毫米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。

翻炒均匀之后放入黄瓜片 再简单翻两下就可以关火了

(小贴士:假若蒸熟后,能将汤汁倒进炒锅内,汤汁勾芡再淋回肉肉上最好)

3.锅中倒入油,大火至8成热,有多少青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快捷滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。

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3、木须肉

4.锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉末回入锅中,改成烈火神速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点香油即可。

盛出来

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四、水煮肉

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食材:

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完成!!!

猪肉150克,鸡蛋2个,黄瓜50克,木耳5克,葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、生物素各适量

材料:

做法:

五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角。

1、将鸡蛋打入碗中,先取少量蛋清放入一个彻底的碗中,再用筷子将剩余的鸭蛋搅打均匀。

做法:

2、猪肉洗净切成薄片,用刚刚留下的有限蛋白,配上湿粉,给肉片挂浆,拌匀。

1.粉蒸肉放入滚水中汆烫,去除浮末后,参加葱、姜、料酒煮20分钟。

3、黄瓜切斜片,木耳事先泡水发好,撕碎成小块。

2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。

4、锅中放油,烧至5成热,放入肉片滑散,捞出沥干油分。

3.锅入油,中火放入锅中煎。

5、将先期打好的鸭蛋倒入锅中,翻炒至鸡蛋成型后,将鸡蛋盛出备用。

4.煎至上色即可。

6、锅中留少量底油,开大火烧热,下入葱花、姜末,爆香。

5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。

7、烹入料酒、下入肉片翻炒均匀,用盐、味精调味,再下入黄瓜片和木耳,翻炒均匀。

6.切成厚薄适宜的片状。

8、再将刚才炒好的鸭蛋倒入锅中,一起翻炒均匀。

7.皮朝下排在碗内。

9、出锅前,淋上点香油即可。

8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

4、鱼香肉丝

五、红烧狮子头

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食材:

材料:

猪里脊肉300克,绿尖椒1根,胡萝卜1/4根,冬笋1/2根,黑木耳6朵,腌肉调料(生抽5ml,料酒5ml,水三磷酸腺苷20ml),鱼香汁(生抽5ml,醋15ml,白糖45克,盐1克,水三磷酸腺苷20ml),色拉油80ml,葱,姜,蒜末适量,吉林泡辣椒4-5根

猪肉末,青菜芯,荸荠,全麦土司,葱姜,鸡蛋,料酒,盐,酱油,白糖,芝麻油。

做法:

做法:

1、猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟。

1.葱姜切末,鸡蛋打散,一起加入肉末中。

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用。

2.肉末中投入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性。

3、调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用。

3.荸荠去皮切碎,全麦土司切碎(全麦土司的做法在此间),一起参加肉末中搅动均匀。

4、锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火飞速滑散至变白,盛出备用。

4.舀一大勺馅在掌心,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点。

5、锅中放少许油,放入葱、姜、蒜末炒香,放入泡辣辣末炒出红油。

5.炒锅烧热后投入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金蓝色滤去多余的油。

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟,放入尖椒翻炒均匀。

6.加盟酱油、白糖和适当清水,小火煮至入味后收汁,淋上麻油装盘。

7、放入炒好的肉末急忙翻炒均匀。

7.青菜芯洗净,另取一锅烧水或高汤,水开后加油和盐,入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

8、倒入鱼香汁神速翻炒均匀即可。

六、咕噜肉

5、水煮肉

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材料:

食材:

去皮五花猪肉500克,熟鲜笋肉150克,鸡蛋液30克,辣椒25克,葱段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精盐1.5克,郎酒7.5克,湿维生素40克,干泛酸75克,花生油750克,番茄酱。

里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,红酒椒适量,花椒适量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗

做法:

做法:

1.将猪肉切成切成菱形块,肉块用精盐,四特酒拌匀,腌约15分钟,到场鸡蛋液和湿矿物质拌匀,在粘上干木质素。

1、里脊肉先片成薄片,用肉锤锤散协会,使肉变薄变大,再切成小块。用腌料将肉类腌制约二非凡钟。

2.炒锅放由烧至六成热,把肉炸至五成熟,倒入漏勺沥油。

2、大白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。

3.留油少许,投入葱蒜,辣椒爆出香味加葱,番茄酱烧至微沸,用湿生物素调稀勾芡,随即倒入肉块和笋块拌炒,搓淋入麻油和花生油炒匀即可。

3、将果酒椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

七、红烧牛肉

4、锅内倒冷油,先放入白酒椒和花椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

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5、加入豆瓣酱2大匙,炒至出红油。

材料:

6、参预高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。

牛肉500克,辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克。

7、煮至开后,放入腌好的肉片,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉类捞出。

做法:

8、剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。

1.牛肉切块,用热水汆一下捞出。

9、再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

2.在油锅元帅葱姜爆香,再进入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并投入酱油,糖胡椒粉,酒,味精及八角,

10、准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。

3.结尾加水浸过牛肉,用小火逐渐煮至汁稠,肉酥香即可。

11、再铺上煮好的肉片。

八、红烧鲤鱼

12、锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。

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13、乘热淋在肉类上即可。

材料:

6、京酱肉丝

图文并茂鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿果胶25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,打卤面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。

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做法:

食材:

1.将鲜鲤鱼洗净,去鳞,去鳃,在腹剖处用刀划开,去内脏,洗净血沫,两边斜剞5刀。

猪里脊300克,大葱2根,鸡蛋1个,料酒2汤匙30ml,干蛋氨酸1茶匙5克,番茄沙司2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,甜面酱2汤匙30ml,香油1/4茶匙1ml

2.松蘑水发后,洗净泥沙,去蒂根,大葱去皮,洗净,均切成细丝;生姜洗净,去皮,切成片。

做法:

3.锅内放入花生油,旺火烧热,稍次序却时,将整条鲤鱼下锅煎成两面成青色,再烹入料酒,再相继放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟,再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。

1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3分米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干甲状腺素搅拌均匀,腌制10分钟。

九、全家福

2、大葱去掉黄色部分,只取葱白,洗净后切成4分米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。

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3、锅中倒入油,大火至8成热,有稍许青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子连忙滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。

材料:海参、胸腔积液脯肉、虾仁、鱿鱼(鲜) 、豌豆、胡萝卜、香菇(鲜)、竹笋、
大葱、姜、三磷酸腺苷、酱油、料酒、盐

4、锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉末回入锅中,改成烈火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点芝麻油即可。

做法:

7、家常青椒肉丝

  1. 海参去内脏,洗净,放入加有葱段、姜片、酒的白开水中焯一下,取出斜切段;

  2. 香菇泡软、切片;

  3. 鱿鱼切交叉花纹再切成块状;

  4. 笋、胡萝卜煮熟切片;

  5. 豌豆烫熟,冷水洗澡;

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6.
鸡脯肉切片,参预酱油10克,水20克拌匀,待水完全被鸡肉吸收后,再加泛酸5克和匀,腌10分钟;

食材:

  1. 起油锅,用植物油先爆香葱段、姜片,取出不要;

  2. 入鸡肉片炒白捞出;

  3. 余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼,然后倒进高汤烧开;

  4. 进入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等; 11.
    再用血红蛋白勾芡,淋香油5克,即可起锅。

辣椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,生物素3克,味精少许,水或鲜汤30毫升

十、三杯鸡

做法:

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1、里脊肉切细丝后码蛋氨酸、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、蛋氨酸和水(鲜汤)调成芡汁。

材料:

2、锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。

鸡腿2只,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,葡萄酒2大匙,胡麻油2大匙。

3、锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝干煎;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

做法:

8、蚂蚁上树

1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。

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2.炒锅烧热,参加作法1的鸡腿块,以大火炒至表面略焦时起锅。

食材:

3.另起炒锅,到场胡麻油、蒜头、姜片及辣椒片炒至微焦,再放入作法2的鸡腿块及拥有调味料,以小火焖烧至汤汁收干甘休,起锅前,参预九层塔略为拌炒一下即可。

植物油150克,粉丝200克,肉沫80克,葱、姜、蒜瓣20克,豆瓣酱30克,汤150克,干辣椒30克

十一、香菇炖鸡

做法:

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1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大概有些软就可以了)

材料:

2、锅内冷油,放入姜蓉,蒜蓉爆香,.放入肉沫煸炒至熟

鸡腿1只(约300g),干香菇5朵,老姜4片,大蒜3瓣,红菜椒1/4个(约10g),青菜椒1/4个(约10g),芝麻香油1汤匙(15ml),老抽2茶匙(10ml),米酒1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),盐2g。

3、放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙,炒至出红油,.放入泡软粉丝。

做法:

4、倒入高汤2/3杯,生抽1/2大匙,中火煮开后,转小火煮至水即干未干的气象。

1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软,清洗干净泥沙,沥去水分。鸡腿洗净,用厨房纸巾吸干水分,切成适中的块。

5、最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

2.取一个适用于微波炉的较深的器皿,倒入芝麻香油,将容器移入微波炉,以900瓦火力(或高火)加热1分钟。

9、蒜泥白肉

3.取出容器,放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子(或用微波炉专用保鲜膜封住容器口)放回微波炉,以900瓦火力(或高火)加热5分钟。

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4.取出容器,插手泡发好的香菇,调入老抽、清酒、白砂糖、盐,再进入500ml清水,拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。

食材:

5.撒上红菜椒丝和甜椒丝点缀即可。

肉,料酒,葱,姜,水,酱油,糖,蒜泥,芝麻。

十二、广东坛子肉

做法:

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1、锅中放入适量的水,加姜,葱,料酒和肉煮熟。

材料:

2、将煮熟的肉捞起放凉,切簿片。

里脊肉350克,大白菜100克,莴笋茎150克,香水芹菜80克,香葱段20克,蒜蓉1茶匙,姜蓉1茶匙,豆瓣酱2大匙,砂糖1茶匙,白酒椒适量,花椒适量,腌料:生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗。

3、将酱油,糖,蒜泥,芝麻,调成汁,淋在切好的肉类上。

做法:

4、最终淋上几勺红油。

1.里脊肉先片成薄片,用肉锤锤散社团,使肉变薄变大,再切成小块。用腌料将肉类腌制约二万分钟。

2.白菜,芹菜,香葱洗净切段,蒜头,姜磨成蓉。

3.将洋酒椒和花椒放锅内先炒香,待凉后红椒切成小段。

4.锅内倒冷油,先放入米酒椒和花椒爆香,再放入蒜蓉,姜蓉爆香。

5.加盟豆瓣酱2大匙,炒至出红油。

6.到场高汤或是清水,砂糖1茶匙及香葱段。

7.煮至开后,放入腌好的肉类,煮时不要翻动,直至汤再至沸腾即将煮好的肉类捞出。

8.剩下的汤锅内放入白菜茎略煮。

9.再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可。

10.准备一大碗,碗底先垫上煮好的蔬菜类。

11.再铺上煮好的肉类。

12.锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油。

13.乘热淋在肉类上即可。

十三、蒜泥白肉

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材料:

肉,料酒,葱,姜,水,酱油,糖,蒜泥,芝麻。

做法:

1.锅中放入适量的水,加姜,葱,料酒和肉煮熟。

2.将煮熟的肉捞起放凉,切簿片。

3.将酱油,糖,蒜泥,芝麻,调成汁,淋在切好的肉片上。

4.终极淋上几勺红油。

必发88官网入口,十四、葱油多宝鱼

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材料:

多宝鱼1条,姜片、葱段、葱、姜丝各适量调味料精盐、味精各1小匙,料酒、酱油各1大匙,胡椒粉、白糖各适量

做法:

1、将鱼洗净,在鱼身两侧肉厚处,每隔3厘米剖一刀。

2、将炒锅置旺火上,加清水烧沸,放入鱼浸没,加葱段、姜片、料酒煮沸后,盖上锅盖改用微火,保持微沸。鱼嫩熟时,捞起装盘;把姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤100克放在小碗中协调,浇在鱼身上,撒上葱丝。

3、炒锅中下入油,旺火烧至九成热,淋烧在葱丝上即成。

十五、红烧带鱼

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材料:

带鱼,料酒,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉。

做法:

1.带鱼洗净,取中间,用盐、料酒腌制20分钟;

2.把鱼段放通风处把表皮晾干;

3.起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金灰色,捞出控油;

4.锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;

5.烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;

6.汤汁基本收干时,调入水纤维素,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。

十六、辣子鸡丁

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材料:

鸡胸肉150公克,青椒60公克,干辣椒20公克,姜10公克,葱2根,辣椒酱1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,白醋1小匙,细砂糖1小匙,太白粉1/2小匙,水1小匙,太白粉1小匙,盐1/8小匙,蛋白1大匙。

做法:

1.急性心包炎肉洗净切丁,参与所有腌料抓匀,腌渍约2分钟备用。

2.辣椒洗净去籽切丁、干花椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片,备用。

3.将享有调味料调匀成兑汁备用。

4.热锅,倒入2大匙沙拉油,插手作法1心肌梗塞肉丁以大火快炒约1分钟至心律有失常态肉丁约8分熟捞出备用。

5.另热一锅,倒入1大匙沙拉油,以小火爆香作法2葱段、姜片、干花椒段,再参预作法青椒丁和作法4早搏肉丁,以大火快炒约5秒前边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。

十七、可乐鸡翅

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材料:

鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐。

做法:

1.锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。

2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干备用。

3.大葱切段,姜去皮切片。

4.锅中倒入油,大火加热至4成热时,放入丁香、八角、花椒、桂皮。

5.把鸡翅倒入锅中,翻炒1分钟后,倒入可乐和清水。

6.再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟。

7.打开盖子,调入盐,改成烈火,煮约3分钟,待汤汁粘稠即可。

十八、糖醋鱼块

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材料:

草鱼1条,鸡蛋1个,料酒3汤匙45ml,干淀粉2汤匙30g,番茄酱2汤匙30ml,姜丝15g,绵白糖50g,米醋3汤匙45ml,盐1茶匙5g,湿淀粉1汤匙15ml。

做法:

1.草鱼去掉鱼头、鳞片和脏器,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的残害剔下,再斜刀片成薄块,调入料酒腌制20分钟。

2.鸡蛋磕入碗中,插足干蛋氨酸,搅打成蛋糊。

3.锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金青色捞出,沥去油分。摆入盘中。

4.锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次进入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿木质素,用铲子沿一个样子搅动,调成糖醋汁。

5.将调好的糖醋汁飞快淋在炸好的鱼片上即可。

十九、红烧鸡块

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材料:

仔鸡500g,盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量,白糖1茶匙、苦味酒、油、生抽适量。

做法:

1.鸡肉切块焯水沥干,姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

2.炒锅上火热后倒入油,待油6成热,放入姜片和葱段炒香。

3.倒入鸡块煸炒微黄,倒入利口酒和酱油,放入白糖,大火烧开,小火焖烧25分钟左右,大火收汁,上盘撒香葱即可。

二十、宫保鸡丁

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材料:

鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g。

做法:

1.主动脉硬化肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水维生素和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干花椒剪去五头,去除辣椒籽。

2.在小碗中调入水纤维素、酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味欠汁。

3.中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火逐渐炸至微微上色,捞出沥干油分待用。

4.继承中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,急忙干煎至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

5.锅中留底油,烧热后将花椒和干花椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

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